فوائد البلوط لبناء العضلات و زيادة الوزن

البلوط هو معروف لدى الجميع لكن لن تجده في حمية رياضي يمارس بناء الأجسام وأنا أقول هو غذاء نافع للجميع ونافع للاعب بناء الاجسام ويمكنه أن يعوض اغذية مكلفة يحتوي البلوط لكل 100 غرام على حوالي 387 حريرة منها 24 غرام دهون وقد تصل في بعض الانواع إلى 30 غرام يحتوي 41 غرام كربوهيدرات و 6 غرام بروتين تركيبته نادرة في الطبيعة لأن الاغذية النشوية لا تحوي دهونا بهذه الكمية إلا البلوط وقد كان فيما مضى يسمى غذاء المجاعة لغناه بالكاربوهيدرات والدهون ، اسألوا كبار السن يخبرونك أنهم كانوا في زمن الإستعمار يخلطون البلوط مع القمح والشعير ويعجنون منه خبزا . والأمر الجميل فيه أن الدهون فيه تفوق التي في الزيتون وهي دهون مفيدة فهو يحوي 15،2 غرام دهون أحادية اللإشباع و 4،5 دهون متعددة اللإشباع و 3،1 دهون مشبعة محتواه من الدهون المفيدة أكثر مما يحتويه الزيتون نفسه ومعلوم فائدة هذه الدهون للصحة العامة كذلك يحتوي البلوط على الفسفور والزنك والمغنيزيوم والنحاس والكالسيوم والفسفور كما يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم 539 ملغ فهو يفوق الموز 360 ملغ  ويفوق البطاطا الحلوة 353 ملغ والأمر الجيد فيها أنه مع هذه الكمية الكبيرة من البوتاسيوم يحتوي على 0 صوديوم هو يحتوي كذلك عل مجموعة فيتامينات باء ب1 و ب2 ب3 و ب5 و ب6 وحمض الفوليك السكريات التي فيه مركبة ويحتوي كذلك وهذه جزئية عظيمة فيه على مضاد للأكسدة من أقوى مضادات الأكسدة وهو الكيرسيتين  الذي أخذ اسمه من كلمة quercus باللاتينية والتي تعمي شجرة البلوط من عائلة البوليفينول والفلفونويد والكلام عن فوائد الكيرسيتين يحتاج لمقال مستقل لكن باختصار دراسات عديدة اجريت حوله وحول فوائده الجمة له خصائص مضادة للإلتهاب فهو مفيد للحد من آلام الإلتهابات كالنقرص والروماتيزم وجميع الإلتهابات وله علاقة بإنقاص الكلسترول الضار مفيد لمرضى الربو والحساسية والسكر ، والحماية من أمراض القلي ومنع بعض السرطانات ، وتقوية الجهاز المناعي .